Efficacité opérationnelle

Optimisons ensemble votre efficacité opérationnelle

L’amélioration de votre processus de vente ouvre la voie à des avantages majeurs pour votre commerce de détail. Bruegmann vous accompagne dans cette démarche, comme nous l’avons fait en améliorant l’efficacité opérationnelle de la chambre froide d’un magasin de proximité, en optimisant d’abord la capacité de stockage des rayonnages.

SITUATION
  • Les magasins de proximité sont approvisionnés plusieurs fois par semaine
  • Avant d’être mis en rayon pour les consommateurs, les produits subissent de nombreuses manipulations
  • 60 % des acheteurs réalisent un achat de boisson
DÉFI
  • Rayonnages mal exploités et obsolètes 
  • Le détaillant utilise quatre solutions de merchandising différentes dans un même magasin, qui ne sont pas toutes compatibles avec l’ensemble des types d’emballage
  • Les glissières fragiles nécessitent des remplacements constants et augmentent le risque de casse des produits
  • Un processus complexe de commande de glissières est nécessaire pour s’adapter aux modifications du planogramme
SOLUTION
  • Grâce à son design innovant, EvoRack™ permet d’ajouter davantage de rayonnages en hauteur et d’augmenter le nombre de facings en largeur.
  • L’ajustement à diverses profondeurs de rayonnages maximise l’utilisation de l’espace des chambres froides et accroît la capacité de stockage jusqu’à 75 %
  • La possibilité de rayonnages plus profonds limite le besoin de stock de réserve, réduisant ainsi le nombre de manipulations des produits
  • La suppression du fronting manuel, le réapprovisionnement accéléré et la diminution des manipulations des produits permettent d’optimiser l’efficacité opérationnelle

avant

  • Des systèmes de rayonnages dépassés réduisent l’optimisation de l’espace en largeur, en hauteur et en profondeur dans les chambres froides
  • Le recours à plusieurs solutions de présentation des produits ajoute de la complexité

après

  • La solution leader de fronting par gravité
  • Une capacité de stockage améliorée grâce à l’ajout de rayonnages, de facings et de rayonnages plus profonds

En congélateur comme en rayon, Bruegmann rationalise les
solutions de merchandising et améliore l’efficacité.

Additional Solutions

for how bruegmann helps optimize retail space

solution 1

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